中国公认最好吃的10道粤菜，你吃过几样？

1. 老火靓汤——广东广州的滋补佳品

在广州，没有什么比一碗热腾腾的老火靓汤更能温暖人心了。这种汤以其长时间的慢炖和丰富的食材而著名，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，一碗老火靓汤总能带给人家的温馨与舒适。

2. 白灼虾——原汁原味的海鲜美味

白灼虾是广州人最爱的一道海鲜菜品。选用新鲜的虾，用开水轻轻烫熟，再配上简单的调味料，就能品尝到虾肉的原汁原味。这道菜的关键在于食材的新鲜和烹饪的火候，让人一尝难忘。

3. 烤乳猪——传统名菜，皮脆肉嫩

烤乳猪是广州的传统名菜之一。选用小猪崽，经过精心腌制后，整只猪放在炭火上慢慢烤制。烤出的乳猪皮脆肉嫩，香气四溢，是节日庆典或家庭聚会的必备佳肴。

4. 脆皮烧鹅——广式烧腊的代表

脆皮烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著称。选用肥嫩的鹅肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，使得烧鹅外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。每一口都是对味蕾的极致挑逗。

5. 菠萝咕噜肉——酸甜可口的经典粤菜

菠萝咕噜肉是一道充满创意的粤菜。将猪肉切块腌制后炸至金黄酥脆，再与菠萝块、青椒等蔬菜一起翻炒，淋上特制的酸甜酱汁。这道菜色香味俱佳，深受年轻人喜爱。

6. 菊花三蛇羹——滋补养生的佳肴

菊花三蛇羹是广州的一道传统名菜，以眼镜蛇、金环蛇和过树榕蛇为主要食材，加入菊花等药材炖煮而成。这道菜不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，是秋冬季节的进补佳品。

7. 阳山鸡——清远特产，肉质鲜美

阳山鸡是广东清远的特产，以其肉质鲜美、皮薄骨软而著名。无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能品尝到阳山鸡的独特风味。这道菜是清远地区宴请宾客的上佳之选。

8. 石岐乳鸽——中山美食，皮脆肉滑

石岐乳鸽是广东中山的代表性美食。选用当地特有的石岐鸽，经过精心腌制和烤制，使得乳鸽外皮酥脆、肉质滑嫩。这道菜在中山地区享有盛誉，是当地人的骄傲。

9. 白切鸡——湛江特色，原汁原味

白切鸡是广东湛江的特色菜品。选用当地土鸡，用开水煮熟后斩件装盘，再配上特制的姜葱酱汁。这道菜保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩多汁，是湛江人餐桌上的常客。

10. 盐焗鸡——梅州传统名菜，咸香可口

盐焗鸡是广东梅州的传统名菜之一。选用当地土鸡，用粗盐包裹后焗烤而成。这道菜色泽金黄、咸香可口、肉质鲜嫩有嚼劲。在梅州地区有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。